大分県女性の地域協働活動支援事業
『日出町特産品レシピ開発試作会』が下記のように実施されました。
地域の方々とともに、日出町の特産品レシピ開発を本学学生が行いました。
主　催　：日出町豊岡地区婦人会
参加団体：日出町豊岡地区婦人会、日出町商工会女性部、JAべっぷ日出女性部、
日出町生活研究グループ連絡協議会、日出町食生活改善推進協議会、別府溝部学園短期大学食物栄養学科
実施場所：別府溝部学園短期大学８５年館調理室
　　　　　　　大分県別府市亀川中央町２９－１０
　　　　　　　℡０９７７－６７－７９７４
実施日時：平成２９年１２月 ２日(土) 午前９時から１２時
目　的　：学生や日出豊岡地区婦人会および他団体と協働し、地域課題解決のための活動として、「日出町の特産物を活かした新たなレシピ開発」を行う。

　

　

ハモひじきふりかけ　　　　　　　デコポンマーマレード                　　　　
　
かぼちゃコーンスープ　　　　　　梨ケーキ　
　
かぼちゃコロッケ
　
ハモ銀杏つみれ　　　　　　　　　　ハモ天バーガー 　　　　　　　
　
しそチリメンピラフ 　　　　　　銀杏白和え　　　　　
　
塩トマトしらすパスタ

日常食卓での一品、お菓子、お土産品をお互いに提案料理を出し合い、和気あいあい情報交換ができました。
ご協力いただいた皆様、誠にありがとうございました。