食物学科栄養士コース卒業制作料理試食会が、平成19年2月3日（土）、85年館1階、調理試食室で開催された。
　前日の寒波と吹雪で、当日、出席される方々の足が心配されたが、当日は、朝からおだやかな陽ざしで、まっ青に晴れたすばらしい天気であった。
　会場には、別府市教育委員長、高校の校長先生、お世話になった高校の先生方、保護者等々、約60名が招待された。
　２年間の調理実習の集大成として、フランス料理のフルコースに挑戦した。
　今回のテーマは“旅立ち”。
　“地産地消の春の食材”をつかって、卒業を控えた学生達の将来への期待と、学園を去る惜別のおもいが料理として表現された。
　３日前より、下ごしらえの準備をし、当日は朝早くから調理に大忙しであった。
　料理のサービスも学生達が努めた。
　デザートの白鳥のシュークリームは、先輩から後輩へ受けつがれた食物学科の伝統のお菓子である。
　美味しく作る事はもちろんであるが、美しく盛り付けるのに学生達は大苦戦をしていたが、一生懸命心をこめて作った料理に、招待された方々から、「とてもおいしいですよ。」と、お誉めの言葉をいただき、学生達は満足そうであった。