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※平成18年4月より新たなコースとして生まれました。
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栄養士と栄養教諭の資格が同時にとれるコースです。
小学校・中学校はもとより、このコースでは、特に保育園児にスポットをあて、幼児期の心身の発達段階の特性などを学び、子どもたちに喜んで食べてもらえる調理（手づくりおやつを含む）、そして、食事を通して食育のできる栄養士を目指します。






　

今こそ、栄養士の出番です。
保育園では、栄養士・保育士そして保護者が一体となって、園児のための食育がスタートしています。
「栄養士＋栄養教諭」の資格を持って
子どもたちの豊かな人間性を育み、生きる力を身につけ、人格形成の基礎を作る大事な幼児期の子どもたちに“食育”のサポートができる栄養士をめざします。





栄養士関連科目
●卒業研究
●実践給食管理実習
●情報処理演習		 ●スタディ・スキルズ
●給食管理実習III
●コミュニケーション演習		 ●調理学実習IV
栄養教諭関連科目
●学校栄養教育論
●教育心理学
●道徳指導法		 ●生徒指導法
●教育相談法
●栄養教育実習		 ●教育工学
●教育原理
保育栄養関連科目
●発達心理学
●小児保健
●小児栄養		 ●保育栄養指導法
●障害児保育
●乳児保育		 ●家族援助論
●保育原理
●人権教育概論




栄養士としての基礎知識や技能の習得
食品の特性や安全性
●食品学総論
●食品学実験
●食品衛生学		 調理の基礎
●調理学
●調理学実習		 栄養と健康
●栄養学総論
●栄養学各論
●運動栄養学
栄養士業務の基礎
●給食計画論
●給食実務論
●給食管理実習I
栄養指導や給食運営の実習
●栄養指導論
●栄養指導実習
●給食管理実習II（学外実習）
●実践給食管理実習
子どもの健康と保育
●小児保健
●乳児保育
●小児栄養


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